冬虫夏草

冬虫夏草(拉丁学名:Stachys geobombycis C. Y. Wu)是麦角菌科水苏属植物,真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。

夏季,子囊孢子从子囊内射出后,产生芽管(或从分生孢子产生芽管),穿入寄主幼虫体内生长,染病幼虫钻入土中,冬季形成菌核,菌核破坏了幼虫的内部器官,但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季,从幼虫尸体的前端生出子座。

冬虫夏草由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕,长3-5cm,直径0.3-0.8cm;表面深黄色至黄棕色,有环纹20-30个,近头部的环纹较细;头部红棕色;足8对,中部4对较明显;质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座细长圆柱形,长4-7cm,直径约0.3cm;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大;质柔韧,断面类白色。气微腥,味微苦。

冬虫夏草味甘性平,归肺、肾经,补肾益肺,止血化痰。冬虫夏草含粗蛋白 25%-30%,D-甘露醇(即虫草酸)7%-29%,脂肪8.4%,尚含腺苷、麦角甾醇、维生素B12、虫草多糖、多种氨基酸等。《中国药典》(2015年版),本品

中文名
冬虫夏草
外文名
Cordyceps sinensis
别名
冬虫草、中华虫草
拉丁学名
Ophiocordyceps sinensis
被子植物门
双子叶植物
管状花目
麦角菌科
水苏属
虫草科
分布区域
海拔3000-4500m的高山草甸区

形态特征

多年生草本,高40-50厘米;根茎横走,肉质,肥大,在节上生出纤维状须根。茎直立,四稜形,具四槽,在稜及节上疏被倒向疏柔毛状刚毛。茎叶长圆状卵圆形、长4.5-8厘米,宽2.5-3厘米,先端钝,基部浅心形或圆形,边缘有整齐的粗大圆齿状锯齿,上面绿色,散布疏柔毛状刚毛,下面较淡,主沿脉上密被余部疏被疏柔毛状刚毛,侧脉约4对,上面不明显,下面显著,叶柄长1-4.5厘米,密被疏柔毛状刚毛,腹平背凸;苞叶变小,最下一对苞叶与茎叶同形,较小,披针状卵圆形,先端钝,基部圆形,具短柄或近于无柄,上部苞叶微小,菱状披针形,通常比萼短,边缘波齿状,无柄。轮伞花序腋生,4-6花,远离,组成长5-18厘米的穗状花序;苞片少数,线状钻形,微小,长不及0.5毫米,早落;花梗长约1毫米,被微柔毛。花萼倒圆锥形,细小,连齿长5.5毫米,外面密被微柔毛及具腺微柔毛,内面无毛,10脉,明显,次脉在花萼基部多少明显,萼筒长4毫米,齿5,正三角形,等大,长1.5毫米,边缘有具腺微柔毛,先端具胼胝尖头。花冠淡紫至紫蓝色,亦有淡红色,长约1.1厘米,冠筒长约7毫米,圆柱形,等粗,外面在上面被微柔毛余部无毛,内面近基部1/3处有水平向微柔毛环,冠檐二唇形,上唇直伸,长圆状卵圆形,长4毫米,宽2.5毫米,外面被微柔毛,内面无毛,下唇水平开展,轮廓卵圆形,长5毫米,宽4毫米,外面被微柔毛,内面在中部散布微柔毛,3裂,中裂片最大,长卵圆形,宽1.5毫米,侧裂片卵圆形,宽约1.5毫米。雄蕊4,前对稍长,均上升至上唇片之下,花丝丝状,中部以下被微柔毛,花药卵圆形,2室,室略叉开,其后极叉开。花柱丝状,略超出雄蕊,先端相等2浅裂。花盘杯状。子房黑褐色,无毛。花期4-5月。

生长环境

冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区,主要生于草原、河谷、草丛的土壤中。在中国主要分布于西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省(自治区)的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草的分布与海拔、气候、温度、湿度、光照、土壤、植被等关系密切,其中又以降雨量和温度影响最大。

栽培技术

栽培条件

虫草的人工驯化栽培主要是准备菌种和昆虫两个条件。

(1)菌种:虫草的栽培首先要有优良的纯菌种,一是要早熟、高产,主要目的是缩短生产周期,降低成本;二是要感染力强,要求菌种有较强的生命力,成活率达95%以上,能对昆虫迅速感染,尽快得病死亡;三是适应范围广,特别是对环境温度变化和其他杂菌感染有一定的抵抗能力。

(2)昆虫:主要利用蝙蝠蛾幼虫作为冬虫夏草的寄生,幼虫必须是活的,个体大、肥胖的较好,数量多少根据自己的栽培而决定。一般每平方米需幼虫1kg、母种一支、细砂土50kg。

(3)环境:虫草的人工栽培无论海拔高低都可以,关键取决于温度。冬虫夏草是一种中、低温型菌类,菌丝生长繁殖温度是5-32℃,最适宜温度是12-18℃,菌核和子座形成以10-25℃为宜。

(4)栽培季节:利用自然气温一年可栽培两季,即春季3-5月,秋季9-11月。若在室内人工控温,一年四季均可栽培,而且可缩短生长期。

栽培方法

虫草的栽培方式很多,可进行室内外瓶栽、箱栽、床栽、露地栽培等方式。在栽培前都必须先培养菌虫,使昆虫在入土之前感染上带病毒性的菌液,到入土时已重病在身不会乱爬,有利于早死快出,生长均匀。

菌虫培养方法是将已制好的液体菌种用喷雾器喷在幼虫身上,见湿为止,每天喷2次,3天后这种受菌液侵害的幼虫出现行动迟缓,处于昏迷状态,即可进行栽培。

瓶栽

适合于家庭栽培。将普通罐头瓶洗净后,在瓶内先垫一层2.5-3cm的细砂土,土质含水量为60%,然后将感染菌液的幼虫放在上面,每瓶放两只为宜,要求两只幼虫不要靠拢,腹面向下,上面再盖3cm厚细砂土,稍压平表面。为了保持湿润,再用塑料薄膜封口,放入室内外适宜的温度下进行管理,避免阳光直射。

箱栽

也适合于家庭栽培,可利用大、小木箱,塑料盆进行栽培。木箱底部和四周要有塑料薄膜,防止水分散失,先将细砂土铺5-7cm厚,再均匀地放入菌虫,虫之间相隔2-3cm,上面再盖3-5cm厚砂土,表面用塑料薄膜保湿。为了节约场地,还可将木箱重叠起来。

主要价值

药用价值

冬虫夏草属中药材,不属于药食两用物质。

【性味与归经】甘,平。归肺、肾经。

【功能与主治】补肾益肺,止血化痰。用于肾虚精亏,阳痿遗精,腰膝酸痛,久咳虚喘,劳嗽咯血。

【用法与用量】3-9g。

物种简介

始载于《本草从新》。据载:“冬虫夏草,四川嘉定府所产者最佳,云南、贵州所产者次之。冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身俱化为草。”《本草纲目拾遗》载:“出四川江油县化林坪,夏为草,冬为虫。”以上所述,均指现今药用商品冬虫夏草。

每当盛夏,在海拔3000m以上的高原草甸上,体小身花的成年蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵产在地上,经一个月左右孵化后蛾卵变成小虫,再钻进湿润、疏松的土壤里,吸食植物根茎的营养,逐步将身体养得洁白肥胖。土层里有一种球形的虫草真菌子囊孢子,当虫草蝙蝠蛾幼虫遭到孢子侵袭后,便钻进地面浅层,孢子在幼虫体内生长,幼虫的内脏就一点点消失,最后幼虫头朝上尾朝下而死去,这时虫体变成了一个充溢菌丝的躯壳,埋藏在土层里,这就是“冬虫”。经过一个冬天,到第二年春夏季,菌丝又开始生长,从死去幼虫的口或头部长出一根紫红色的小草,高2-5cm,顶端有菠萝状的囊壳,这就是“夏草”。这样,幼虫躯壳与长出的小草共同组成了一个完好的“冬虫夏草”。


保护现状

2021年9月7日,冬虫夏草入选《国家重点保护野生植物名录》,保护级别为二级。

分布范围

主产于四川、青海、西藏、云南、甘肃等省区。分布于海拔3000-4500m的高山草甸区。

2021年12月3日,中国首次对冬虫夏草蕴藏量进行了系统的定量评估。青海大学畜牧兽医科学院草原研究所冬虫夏草研究室研究员李玉玲教授表示:中国冬虫夏草的产量占世界产量的98%,而青海冬虫夏草占中国60%以上的产量,是世界冬虫夏草当之无愧的主产区,也是青海省虫草产区农牧民增收的重要来源。

通过调查分析发现,冬虫夏草分布于青海省8个市(州)、27个县(市/区)、152个乡(镇),分布面积约占该省天然草地面积的11.74%。其中玉树州和果洛州为青海省冬虫夏草的主要产区,约占青海省冬虫夏草分布面积的75.26%。