大白菇
子实体中等至较大。菌盖直径3-14cm,初扁半球形中央脐状,伸展后下凹至漏斗形,污白色,后变为米黄色或蛋壳色,或有时具锈褐色斑点,无毛或具细绒毛,不粘,边缘初内卷后伸展,无条纹。菌肉白色或近白色,伤不变色。
- 中文名
- 大白菇
- 拉丁学名
- Russula delica Fr.
- 亚门
- 担子菌亚门
- 门
- 真菌门
- 纲
- 层菌纲
- 亚纲
- 同担子菌亚纲
- 目
- 伞菌目
- 科
- 红菇科
- 属
- 红菇属
形态特征
子实体中等至较大。菌盖直径3-14cm,初扁半球形中央脐状,伸展后下凹至漏斗形,污白色,后变为米黄色或蛋壳色,或有时具锈褐色斑点,无毛或具细绒毛,不粘,边缘初内卷后伸展,无条纹。菌肉白色或近白色,伤不变色。味道柔和至慢慢地微麻或稍辛辣,有水果气味。菌褶白色或近白色,中等密,不等长,近延生,褶缘常带淡绿色。菌柄长1-4cm,粗1-2.5cm,内实,圆柱形或向下渐细,伤不变色,光滑或上部具微细绒毛。孢子印白色。孢子无色,近球形,小刺显著,稍有网纹,7.6-10.6(-12.8)μm×6.9-8.8(-10.5)μm。褶侧囊体甚多,梭形,49-112μm×7.3-10.9μm。
生长环境
夏秋季生于针叶林或混交林中地上,单生、散生,有时群生。
物种简介
同云杉、冷杉、松、铁杉、黄杉、山毛榉、高山栎、山杨等形成菌根。
分布范围
吉林、河北、江苏、安徽、浙江、甘肃、四川、贵州、西藏、云南、新疆等。
适宜人群
可食用,其味较好。对多种病原菌有明显抵抗作用。
