张忠旺，男，山东省梁山县人，大学本科，农业经济师职称，梁山县农业农村局蔬菜站副站长。

2000—2008年，张忠旺指导建立起了梁山第一个鸡腿菇生产基地，带动当地农户进行30个鸡腿菇大棚的生产，取得了较好的经济效益和社会效益，获得了中国技术市场协会颁发的科技特派员金桥奖。2008—2012年，他来到山东省平阴县，为500多个土洞鸡腿菇生产户提供菌种和技术指导，和当地菇农一起创新和完善了土洞栽培鸡腿菇技术模式。2016年起主要进行液体菌种方面的学习和研究，解决了液体菌种和菌包结合的难题。2018年，帮助和指导山西省沁县、武产县的黑木耳地栽和吊袋栽培。2019年10月，在鲁渝扶贫技术对接项目中，帮助和指导重庆市万州区柱山乡贫困户进行100多亩大球盖菇生产，并根据当地的气候条件，引导进行段木黑木耳栽培，并获得成功，获得了重庆市人民政府颁发的鲁渝扶贫技术对接先进个人称号。2020年至今，张忠旺又开始研究桑黄的生物学特性，并取得大规模生产成功。

梁山县农业农村局蔬菜站副站长

30多年的从业经历，张忠旺熟练掌握了食用菌液体菌种的制作技术，对鸡腿菇、黑皮鸡枞、黑木耳等食用菌生产中的病虫害防治有一定的研究，生产技术和管理经验逐步成熟。他在做好自身生产技术革新和提升的同时，积极指导和帮助菇农开展食用菌生产，帮助贫困户依托食用菌产业脱贫致富，成为当地菇农心目中的致富引路人和土专家。