刘德猛，1963年出生，安徽省宿州市萧县人，毕业于安徽大学生命科学学院食品工程专业食用菌方向，农艺师，现任职于马鞍山市安康菌业有限公司。

刘德猛1997年在中国农函大固镇分校任教，同年考取农艺师资格。2003年一2008年在安徽马鞍山金安康菌业公司任技术总监。2010年在合肥立新菌种厂培训学校任教。2015一2018年在甘肃张掖市紫家寨农业科技有限公司任技术总监。2018年一2019年在陕西胜利现代农业开发有有限公司工作。2020年5月与人合资注册了张掖市德泰农业科技有限公司，组建了自己的技术团队，主要从事食用菌菌种培育及新技术推广，规模化、工厂化选址，规划建造，生产技术指导，各种病虫害的预防与处治，食用菌产品深加工及下脚料回田再利用等工作。他从事食药用菌行业30多年，一直在食用菌生产一线做技术指导和服务工作，先后指导建立了香菇、杏鲍菇、黑木耳、金针菇、平菇等生产基地30多个，在液体菌种制作和工厂化设计、栽培方面有独特的理论和实践经验。

刘德猛现负责5家大型食用菌生产企业的技术指导，最大的项目是甘肃省张掖市日产6万包杏鲍菇工厂化栽培项目，克服大西北地区高干燥、高寒等极端气候条件，生产中将污染率控制在0.5%以下。他指导的马鞍山市安康菌业有限公司，采用“公司＋合作社＋农户”的产业化模式，实行“五统一”服务，生产加工的“金安康”牌（安徽省著名商标）食用菌调味罐头、蘑菇酱、菇类休闲食品饮料、蛹虫草含片等产品已进入苏果、大润发、欧尚、乐天玛特、家家福、华联等600多家大型连锁卖场和超市，建立了50多个金安康专卖店，实行批发和直销，并在阿里巴巴和京东商城等网络平台销售，年销售产值达5 000多万元。他指导和参与的公司研究课题“保龄菇高效种植和加工一体化研究”，通过安徽省科技厅的成果鉴定，获得安徽省科技进步奖三等奖，获国家发明专利3个。

马鞍山市安康菌业有限公司技术总监

2019年，他被中国乡镇企业协会食用菌产业分会评定为“中国乡村菌业专家”，并成功入选由中国乡镇企业协会食用菌产业分会编撰、中国农业出版社出版的《菌业人生·中国乡村菌业专家风采录（2019版）》。

刘德猛通过连续多年实验总结出的香菇高产栽培新模式、新技术，现已在西北地区规模化推广，为当地脱贫攻坚工作做出了积极贡献。