食用菌是湖北省第一大出口农产品，去年湖北省出口农产品超100亿元，其中逾五成为香菇及其制品，香菇及其制品连续3年占据农产品出口半壁以上江山。这其中，相当比例来自“中国香菇之乡”随州。目前，随州香菇年种植3亿棒、从业30万人、年产值300亿元。

2018年以前湖北省出口香菇基本是干香菇，堆头大，附加值低。为助力食用菌产业开拓国际市场，武汉海关支持相关企业向保质期长、易于存储运输的罐头、浓缩汁等精深加工产品转型，着力提升食用菌产业链、供应链、价值链水平。眼下，湖北省香菇新品类发展迅速，目前已占香菇出口额的三成，品源公司迅速成长为全省食用菌产业的重点企业。

一些出口企业质量管理不到位，产品质量存在隐患。今年3月，武汉海关展开食用菌出口“抓质量、促提升、塑品牌”行动，督促企业健全质量管理体系，强化有毒有害物质监测，规范农药使用管理，以“企业+合作社+基地+农户”形式开展标准化种植，提升出口产品质量安全水平，进一步擦亮湖北食用菌品牌形象，提升国际市场占有率。

伴随着品质提升和品类丰富，湖北食用菌产品越来越受到海外市场的青睐。今年以来，湖北累计出口食用菌及其制品1.4万吨，同比增长65%。