鱼台是中国毛木耳之乡，已经有30多年的种植历史，被中国食用菌协会命名为“食用菌全国优秀主产基地县”。2016年，全省食用菌夏季高效安全生产关键技术示范推广项目现场会在鱼台召开，鱼台毛木耳获农产品地理标志登记保护产品荣誉称号。

目前，全县毛木耳种植面积达7950亩，平菇、榆耳、金针菇其他菌种种植面积1100亩左右，年产各类食用菌鲜品49.18万吨余吨，产值15.98亿元，具有中国“毛木耳之乡”之称。

为进一步加快推进产业发展，鱼台县借助“省食用菌周年高效栽培技术示范与推广”、“省现代农业生产发展资金果菜产业项目”、“省食用菌夏季高效安全生产关键技术示范推广项目”、“特色农业产业扶持项目”、“省高效特色农业发展项目”等，先后大力推广了现代优质毛木耳优新技术与优新品种，毛木耳高产高效栽培、毛木耳病虫害生态化治理技术等，并应用现代化微喷系统和配套杀虫设施，显著改善和提升了毛木耳等食用菌产业生产技术水平和生产档次，起到了典型示范和良好带动作用。