常山县食用菌产业发展起源于上世纪七十年代，前后已经有50余年的历史。1979年，常山县供销联社农资公司微生物厂技术员徐序坤，从上海农业科学院引进驯化培育成的猴头菌株“103”，经紫外线诱变，选育出“常山99号”菌株，开辟了常山县猴头菇栽培历史。八十年代初期以来，食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目，在常山县得以迅猛发展。食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。 2000年，常山县被认定为“中国食用菌之乡”；近年来，常山猴头菇先后搭乘互联网、电商的东风，“捧出”金山银山。上世纪八十年代，常山猴头菇产业发展迅猛，栽培量世界第一，是农民发家致富的重要来源。随着深入践行“八八战略”，加快绿色发展，大力实施振兴“常山三宝”战略，常山猴头菇产业发展迎来了新机遇。目前，常山猴头菇年栽培规模约750万袋，鲜菇产量达4500吨以上。“常山猴头菇”地理标志证明商标的注册成功，为进一步打响“常山猴头菇”品牌，推动产业发展提供了新的强劲动力。