佛坪县立足资源优势，突出特色产业规模化发展，以巩固脱贫成效为核心，以培育壮大村集体经济为重点，以科技创新为动力，以反季节食用菌（夏菇）生产为方向，面向市场需求，按照“在最适宜地区生产最好的产品、用最低成本生产最多的产品、用最少投入发挥最大效益”的总体思路，整合多方力量，大力推进食用菌产业发展，助推农民增收脱贫。近年来，佛坪县大力推动食用菌产业规模化、标准化、产业化发展，取得较好成效。2018年，全县发展规模夏菇300万袋,秋菇200万袋；投资兴建现代化设施大棚43797平方米,总投资2714万元,现已完成投资1710万元；产量3750吨，实现产值3375万元。带动375农户1037人脱贫，人均年增收3300元。食用菌产业已真正成为带动全县农民增收致富的效益最高、时速最快的支柱产业。