江西井冈山国家级自然保护区位于江西省中南部的井冈山市境 内，属南岭山脉北伸于湘赣边界罗霄山脉东侧的一组山体，总面积为 15873 公顷。属森林生态型自然保护区。2000 年 4 月批准为国家级自然保护区。区内还有世界上同纬度保存最完整的中亚热带天然常绿阔叶林，是研究中国乃至全球中亚热带生物资源的重要基地。近年来，井冈山市依托井祥菌草生态科技股份有限公司的技术和经营优势，打造食药用菌扶贫项目。 采用“农户+基地+合作社+公司”的模式，成立以贫困户为成员的食药用菌种植合作社，合作社以政府扶贫基金、帮扶单位帮扶资金及金融贷款建立食药用菌种植基地。由井祥菌草公司将生产好的成品菌棒出售给合作社，合作社将菌棒移入种植基地，负责日常的通风、洒水、采菇等管理。井祥菌草公司在技术管理上进行全程指导、培训，保证产品产量和质量，并以保护价统一收购出菇产品。贫困户从该项目的股金、薪金、租金“三金”中获得稳定的收入。目前，该扶贫模式已在井冈山市的厦坪、下七、荷花等乡镇进行实施。该项目将带动厦坪镇厦坪村全村21户特困户实现脱贫。

2019年规模最大的产业为竹荪，面积1000亩；其次是灵芝145亩；还有香菇、木耳、平菇、茶树菇、羊肚菌菇、大球菌菇等。