林大忠和食用菌的缘分，要追溯到五十多年前。林大忠还记得，“1969年我还在老家福建省古田县凤埔乡，小学五年级的时候，班主任彭老师带着我们班上的学生在防空洞种植椴木银耳，我自告奋勇担任劳动委员，一下课就往防空洞里钻，看着雪白的银耳一点点长大，内心十分欢喜。”经过一学期的精心养护，班级的银耳获得了大丰收，老师把种植的银耳换了钱，作为全班学生的学费，林大忠第一次体会到帮助别人的快乐，同时，也对食用菌种植产生了浓厚的兴趣。

在上世纪八十年代，食用菌生产接种前空间环境普遍采用甲醛、福尔马林或者高锰酸钾熏蒸消毒，这些消毒剂都有刺激性气味，对人体危害极大。长期、低浓度接触这些消毒剂，甚至会引发呼吸功能障碍和肝中毒性病变，表现为肝细胞损伤、肝辐射能异常等。林大忠回忆道，“在长期的生产过程中，从业者频繁咳嗽、手脚过敏非常常见，付出了沉重的健康代价。当时我就暗下决心，要开发一种新的消毒产品来替代这种落后的生产方式。”

成功研发“菇力神酶” 颠覆食用菌行业

数年间，林大忠跑遍了全国各大食用菌生产基地，在与菇农交流经验时，每当听到看见菇农们在栽培食用菌过程中，因病虫害导致减产甚至绝收，菇农的一年辛劳都化为乌有时，他又有了新的创新方向——研发出既无公害、又能提高食用菌产量的产品。

家乡古田县的红曲在明朝万历年间已颇负盛名，红曲的酿造技术给了林大忠灵感，在食用菌营栽培中，为什么不用发酵技术和生物酶增加活性呢？”多年后回忆至此，林大忠难仍掩心中的激动：“这一定是一项颠覆食用菌产业的发明！”

很快，农康公司将生物发酵技术、生物酶技术应用到食用菌营养素产品的研发中，开发出“菇力神酶”产品，这种不含激素、不含农药、不含杀菌剂的新型食用菌营养素，颠覆了以往食用菌营养素单一营养补充的概念。“菇力神酶”不仅解决了传统蒸料需要72小时，费时费力问题，还在国内首创“以菌治菌”理念，通过好菌吃杂菌降低菌棒污染率，预防由于操作不当引起的大规模污染。并获得国家发明专利。

菇力神酶采用新一代生物酶技术，全面激活食用菌的生理活性，促进蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、果胶酶的合成，进而达到加速原料分解，促进菌丝生长，有效缩短食用菌生产周期、提高产量、改善食用菌品质的效果，同时大幅度降低生产成本，提高经济效益。林大忠给记者举了个例子：“菇力神酶产品，可缩短1/3的灭菌时间，按照目前一个香菇菌棒1.8-2毛钱的蒸料成本，缩短1/3灭菌时间，仅仅是在燃料上每个香菇菌棒就能节约6-7分钱左右，还节省了1/3的燃料用量。”

使用菇力神酶的食用菌发菌时间可缩短10-20天，产量提高20%-50%，且优质菇比例多，菇型好、肉厚不易开伞。自2016年投放市场以来，菇力神酶目前已经在多个食用菌主产区基地使用，菇力神酶的六大功效，蒸料快、发菌快、污染低、产量高、菇质高、效益高，在用户使用过程中取得了显著的效果。菇力神酶这款无公害、有机绿色的食用菌营养素很快受到市场的追捧，菇力神酶走向全国东南西北，走到哪里，哪里就多一片蓝天；走到哪里，哪里就添一片森林；走到哪里，哪里菇农就能致富。

心系天下菇农 彰显社会责任

恒心搭起通天道，勇气冲开智慧门，做任何事只要有恒心和毅力，就能成就一番伟业。林大忠心系菇农、不忘初心，四十多年如一日扎根食用菌沃土，从事食用菌制种和栽培相关研究，致力于研发、推广空间环境专用消毒剂和食用菌营养素；其企业的发展由“经济型”向“责任型”转变，具有高度社会责任感，以科学创新为出发点，不断开发无公害新型农肥系列产品，促进食用菌产业有机绿色、健康发展。

每次收到菇农们对菇力神酶的反馈与好评，林大忠都特别高兴，“我的梦想是研究好产品让菇农致富，保护好食用菌绿色产业的健康发展，让消费者吃出健康。”

“一说到食用菌我就觉得充满了激情，我是一个有情怀的人，一生不求做许多事，做好一件事就够了。就是用自己微薄的力量努力让农康品质尽善尽美，用科技创新打造出最好的农康品质，做到真正心系菇农，做食用菌高产优质的守卫者，使得‘要高产，找农康’更加深入人心。”对于食用菌产业的未来，林大忠十分有信心，“接下来，农康公司还将不断的进行技术创新，产品升级，紧扣乡村振兴主线，助农增收，以敬人敬业、创新求实的企业精神承担相应的社会责任，与社会同行、与环境相依”。

福建省南平市农康生物技术有限公司董事长

福建省南平市农康生物技术有限公司“吉辽牌优氯净消毒粉””菇力神酶”等产品以显著的优势在同类产品中独树一帜。1997年荣获全国（沈阳）食用菌双交会“全国名优产品奖”；2004年荣获全国第七届食用菌学术研讨会“名牌产品”“全国食用菌先进单位”的殊荣；2008年获得“吉辽牌优氯净消毒粉”发明专利；2017年获得南平市工商局颁发的“2016-2017年度守合同重信用企业”；2018年菇力神酶产品荣获三门峡食用菌峰会“十佳创新”产品奖，成为行业的领头羊。

为了更好地进行研发和生产，1992年，林大忠创立了古田县农康生物技术有限公司，2005年成立南平市农康生物技术有限公司。经过不懈努力，“吉辽牌优氯净消毒粉”问世，这种消毒粉在水中的溶解度较高，并且杀毒能力持久，适用范围广，是全国首家通过卫生部批准的烟熏、水溶两用型的优质产品，产品获得国家发明专利。