早在1986年，袁王苟就与食用菌结下了不解之缘，1987年他拜湖南省微生物研究所吴自强副研究员为师，系统学习了食用菌制种、栽培等全套生产技术，之后到湖南衡阳、广东等地发展食用菌种植场，从事平菇、姬菇、秀珍菇、金耳、大球盖菇、长根菇、灵芝等食药用菌的菌种繁育和栽培种植，积累了丰富的食用菌生产和制种技术经验，也依托食用菌种植获得了不错的生产收益。

袁王苟曾经穷过，深知穷的滋味，眼见家乡的贫困，手头日见宽余的他很想帮助家乡的父老乡亲共同致富。2002年4月，袁王苟回到湖南老家，创办了安仁县坪上食用菌开发有限公司，2016年又成立了安仁县春分食用菌种植农民专业合作社，建立了一个800多亩的集食用菌科研、生产示范、技术推广、产品开发于一体的综合科技示范园，按照“公司＋合作社＋基地＋农户”的运作模式，依托湖南省微生物研究所统一技术指导，由公司统一供种，统一供料，带领全村农户发展食用菌生产。公司还成立了技术服务队，实行“请上来和走下去”相结合的方式，为菌农提供优质服务。这一年，袁王苟带动了128家农户开始进行食用菌生产，年产食用菌800多吨，产值400余万元。

之后几年，袁王苟在公司引入了新的营运模式，以公司为主要载体，与农户共同开发产品市场。一方面采取“公司+基地+农户”的订单式生产，敞开收购，统一包装，统一销售，实行保产、保价，让菌农得到实惠；另一方面以公司为龙头建立食用菌协会，办班培训，提高农户食用菌种植技术，扩大信息渠道。几年下来，公司为会员举办各类培训班300余期、培训8000余人次，免费赠送资料1万余份，有效推动了当地食用菌生产的扩容提质。

公司产业化龙头地位日益突显后，影响力辐射到茶陵、炎陵、永兴等周边县市，形成了乡乡、村村种食用菌的格局。目前，公司共带动发展重点乡镇16个，专业村85个，专业户8650户，其中自己建有冷库成规模生产的就有100余户；带动生产联结基地1.25万亩，年产量达5万吨，销售收入达2亿元，农户年增收近1.5万元。公司还先后在广州、深圳、长沙、武昌、杭州、上海等地建立了销售网点，产品远销香港、新加坡、马来西亚、日本等国家和地区。

如今，在袁王苟等一批食用菌能人的带动下，安仁县强力推进食用菌产业发展，拥有了6家食用菌龙头企业，建起生产基地13个，成立了由2000多人组成的食用菌协会，共有3600多户农户、3.6万名多农民从事食用菌种植，年产值达1．6亿元，成为中南地区最大的食用菌生产基地。

袁王苟在食用菌事业上的辛勤付出也得到了回报，他的企业和基地先后被评为湖南省郴州市科技先导型企业、科技示范基地、推进新农村建设龙头企业、全国食用菌行业十大龙头企业，公司开发的“天扶”牌食用菌产品获湖南省著名商标、农业部认定的无公害农产品，生产基地被省农业厅认定为无公害生产基地。

袁王苟总说，自己就是一名普通的基层食用菌科研爱好者，能把自己从业几十年学到的、总结出来的食用菌种植技术和经验奉献出来，服务于食用菌产业发展，是他一生中最幸福、最引以自豪的事情。