齐旭2014年开始进入食用菌行业，2016年独资筹建海城市铭旭生物有限公司和龙辉食用菌种植专业合作社，注册资金500万元，占地面积300亩，从生产到加工再到销售，一站式服务本村菇农230户，年制作菌棒400万棒，销售鲜品香菇600万斤、干菇2万斤。鲜品香菇已销售到西安、上海、昆明、重庆等地，并配有冷库等冷链设施。齐旭带领周边村民群众村民大力发展食用菌产业，并逐步形成了菌棒生产、食用菌种植、产品储藏销售为一体的产业链条，不但为当地群众开辟了一条致富奔小康的新路，还为当地食用菌产业的壮大打下了坚实基础。目前，他企业所在的西四镇有13个行政村参与食用菌种植，从业人员3500人，建有1000多栋香菇大棚，年种植规模达3800万菌棒，年产值3.5亿元，纯利润1.5亿元。为持续巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，西四镇政府出台多种扶持政策，努力将食用菌产业打造成当地富民优势特色产业，争创特色鲜明、功能齐全、布局合理、机制完善、带动力强的“香菇小镇”和“一镇一业”的特色强镇。

多年的从业经历使齐旭熟练掌握了香菇、平菇等食用菌的种植技术，包括菌种生产、制棒、发菌、出菇管理、产品加工和销售等各个环节，在基地规划、菇棚设计建设、制棒和加工生产线施工等方面具有一定的经验。在抓好自身业企业发展的同时，齐旭还经常义务指导本村镇及周边地区菇农进行香菇、平菇等生产种植，义务为他们提供技术支持和服务。

2019年，齐旭被中国乡镇企业协会食用菌产业分会评定为“中国乡村菌业专家”，并成功入选由中国乡镇企业协会食用菌产业分会编撰、中国农业出版社出版的《菌业人生·中国乡村菌业专家风采录（2019版）》。

2020年9月，由于齐旭和他的企业对带动海城市食用菌产业发展做出的积极贡献，年仅24岁的齐旭当选为辽宁省食用菌协会最年轻的副会长。